Sam’s: Menus
Discover below all cuisine, bar, wine list and breakfasts of Sam’s way
Fresh, gourmet and natural flavours…
Sam’s way, an otherwise good restaurant, healthy and fun cuisine, fresh products exclusively french and local, short cycle. Farmers next door meat, ethical and respectful of animal welfare and the planet. Aromatics, condiments and some of the vegetables, picked from our permaculture vegetable garden. But above all, Sam’s way, flavors, a new gluttony, sharing, not to mention some traditional dishes! Sam’s way team is waiting for you…
Daily offerings
Today at Sam’s
Suggestions of the day
Find here from Monday to Friday – posted from 10.30am – our suggestions of the day: starter, main course, dessert. Receive offers by email or sms? Click below
The menus
Bar list
Apéritifs
- Apéritif maison 12cl : 5,90€
- Cocktail avec alcool maison 20cl : 7,60€
- Malibu 4 cl : 400€
- Martini blanc ou rouge 5cl 4,00€
- Muscat 5cl : 4,00€
- Porto 5cl : 4,00€
- Ricard 2cl : 2,50€
- Ricard 4cl : 4,00€
- Berger blanc 2cl : 2,50€
- Berger blanc 4cl : 4,00€
- Rosé pamplemousse 12cl : 3,20€
- Kir 12cl : 3,20€
- Salers 4cl : 4,00€
- Vin blanc au verre 12cl : 3,00€
- Vin rouge au verre : 3,00€
- Vodka 4cl : 4,00€
- Whisky Baby 2cl : 3,00€
- Whisky Baby “Jack Daniel” 4cl : 3,50€
- Whisky entier 4cl : 4,50€
- Whisky entier “Jack Daniel” 4cl : 6,00€
- Whisky Baby Chivas 2cl : 4,00€
- Whisky Chivas 4cl : 6,90€
Bières pression
- Bière Grimbergen 25 cl : 3,90€
- Bière Kronenbourg 25cl : 3,00€
- Bock Grimbergen 12,5cl : 2,00€
- Bock Kronenbourg 12,5cl : 1,60€
- Pinte Grimbergen 50cl : 7,60€
- Pinte Kronenbourg 50cl : 5,60€
- Monaco 25cl : 3,00€
- Panaché 25 cl : 3,00€
- Supplément picon : 0,50€
Bières bouteilles
- Bière artisanale locale 33cl : 5,00€
- Bière artisanale locale 75cl : 11,00€
- El Grande 33cl 4,00€
Divers
• PLANCHE APÉRO :
planche de charcuterie pour 2 personnes 12€
boissons
- Coca Cola, ou Coca zéro 21cl : 3,50€
- Cocktail sans alcool maison 20cl : 5,90€
- Diabolo 33cl : 3,00€
- Ice tea 25cl : 3,50€
- Jus ACE 25cl : 3,50€
- Jus de orange 21cl : 3,50€
(Tomate ; Ananas ; Orange) - Jus de fruit arbre “Bissardon” 25cl : 4,20€
(Abricot ; Pomme-framboise ; Pêche de vigne) - Limonade 25cl : 3,00€
- Orangina 25cl : 3,00€
- Oasis tropical 33cl : 3,50€
- Perrier 33cl : 3,00€
- Schweppes agrumes 25cl : 3,50€
- Sirop à l’eau : 2,50€
- Vittel 25cl : 3,00€
- Suppl sirop : 0,30€
Digestifs
- Armagnac 4cl : 5,90€
- Baileys 4cl : 5,90€
- Calvados 4cl : 5,90€
- Cristille local 4cl : 5,90€
- Cognac 4cl : 5,90€
- Get 27 : 5,90€
- Get 31 : 5,00€
- Menthe Pastille 4cl : 5,00€
- Poire 4cl : 5,90€
- Rhum Ambré 4cl : 5,90€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération
Boissons chaudes
- Café : 1,50 €
- Décaféiné : 1,70 €
- Café crème/noisette : 1,80 €
- Double expresso : 3,00 €
- Café allongé : 1,70 €
- Grand café au lait : 3,00 €
- Chocolat au lait : 3,00 €
- Thé : 3,00 €
- Infusion : 3,00 €
Breakfast menu
Formule standard
- Petit déjeuner complet : 8,00€
(Grande boisson chaude au choix viennoiserie, pain beurre, confiture ou miel, jus de fruit)
Formule petit déjeuner paysan
- Petit déjeuner paysan : 12,50€
(Grande boisson chaude au choix, viennoiserie, pain beurre, confiture ou miel, jus de fruit, fruit ou yaourt, charcuterie (jambon ou saucisson), œuf, fromage)
On the menu side
menu du Marché : 18.90€
Nougat de Bœuf
Steak grillé
Assiette de fromages locaux
ou
Faisselle fermière
Dessert du jour
formule burger : 18.90€
Burger au choix (voir carte)
Frites fraiches
Dessert du jour
Sam’s way menu : 28€
Assiette de charcuterie «Ma France Nature»
ou
SamSoupe (soupe de bœuf)
ou
Salade gourmande aux gésiers confits
Pavé de bœuf
ou
Truite aux amandes
ou
SamBurger
Assiette de fromages locaux
ou
Faisselle fermière
Moelleux au chocolat cœur caramel
ou
Poire belle-Hélène
ou
Madeleine mousse pralinée
La Marguetière menu : 38€
Noix de St Jacques au coulis d’étrilles
ou
Trilogie de boeuf et sa salade d’endives
ou
Feuilleté d’escargots et son velouté à la truffe blanche
Filet de boeuf en tournedos
ou
Sandre au champagne
ou
Escalope de veau aux cèpes
Assiette de fromages locaux
ou
Faisselle fermière
ou
Cervelle de Canuts
Profiteroles sauce chocolat
ou
Crème brûlée aux agrumes
ou
Macarons noisette
Small farmers’ menu : 8.90€
Kid-burger maison ou Nuggets de poulet ou Steak haché
Glace fermière (1 boule) ou Dessert du jour
Boisson comprise :
Drink included: water syrup of your choice or fruit juice
Sam’s way menu
Entries
Nougat de boeuf ……………………………………………………………9,00€
Assiette de charcuterie “Ma France Nature”…………………….11,90€
Sam Soupe (soupe de boeuf) …………………………………………10,50€
Salade gourmande aux gésiers confits …………………………….11,50€
Noix de St Jacques coulis d’étrilles …………………………………15,00€
Trilogie de bœuf et sa salade d’endives ……………………………15,00€
Feuilleté d’escargots et son velouté à la truffe blanche ……..15,50€
Salade Veggie (avocat, légumes de saison, oeuf, croûtons, noix) 15,00€
Dishes & meats
Steak grillé ……………………………………………………………….12,50€
Truite aux amandes …………………………..…………………….. 15,90€
Pavé de bœuf ………………………………………………..………… 16,50€
Filet de boeuf en tournedos ………………………………………. 22,50€
Sandre au champagne ………………………………………………. 17,90€
Escalope de veau aux cèpes ………………………………………..18,50€
Tatanoix (Viande marinée à l’huile de noix et au vinaifre de cidre)
…………………..………………………………………………………….. 15,00€
Steak tartare au couteau (préparé minute avec condiments et
assaisonnements) …………………………………………..………… 17,00€
Entrecôte ou Faux-filet grillé …………………………………….. 20,00€
Entrecôte ou Faux-filet maturé (selon disponibilité) .….. 32,00€
Planche de viandes grillées (à partager à 2, sélection du Chef)
………………………………………………………………………………..36,00€
Côte de boeuf (pour 2 personnes) ……………………………… 68,00€
Côte de boeuf maturée (Pour 2 personnes) ………………… 89,00€
burgers & fresh french fries
Sam-Burger (steak haché, saint-nectaire fermier, tomate, oignon, salade,
pain de seigle maison) ……………………………………………………………..15,00€
Black-Burger (steak haché, fourme d’Ambert, tomate confite, salade, bacon,
pain noir maison) …………………………………………………………………….15,00€
Formule Burger : 18,90€
1 Burger au choix
+ dessert du jour
Cheese
Assiette de fromages locaux ……………………………………………………… 4,90€
Faisselle fermière …………………………………………………………………….. 3,80€
Cervelle de canut …………………………………………………………………….. 4,90€
Homemade desserts
Dessert du jour ……………………………………………………………………….. 5,90€
Glaces artisanales (3 boules) ……………………………………………………. 6,90€
Moelleux au chocolat coeur caramel …………………………………………. 7,00€
Poire belle-Hélène ……………………………………………….…………………. 7,00€
Madeleine et sa mousse pralinée ……………………………………………… 7,00€
Profiteroles sauce chocolat …………………………………..………………….. 7,50€
Crème brûlée aux agrumes ……….……………………………………………… 7,80€
Macaron noisette ……………………………………………………………………. 8,00€
Café ou thé gourmand …………………………………………………………….. 9,50€
Wine list
Vins rouges
Pichet :
• AOP Côte Roannaise “DESORMIERE” 25cl : 5,00€, 50cl : 8,00€, 1L : 12,00€
Auvergne vins locaux :
• AOP Côte Roannaise “Perdrizière” 75cl : 18,00€
• AOP Côte Roannaise “Les Têtes” 75cl : 20,00€
• AOC St-Pourçain “Famille LAURENT” 75cl : 24,00€
Val de Loire :
• AOC St-Nicolas de Bourgueil 37,5cl : 18,00€, 75cl : 29,00€
• AOC Chinon Bio “Retour au Franc” 75cl : 32,00€
Vallée du Rhône :
• AOP Côtes du rhône 37,5cl : 13,00€, 75cl 22,00€
• AOP Crozes hermitage 75cl : 36,00€
• AOP St Joseph 75cl : 38,00€
Bourgogne :
• AOC Bourgogne 75cl : 34,00 €
AOC Pommard 75cl : 76,00€
• Gevrey-chambertin 75cl : 79,00€
Beaujolais :
• AOC Brouilly “Domaine Piron” 37,5cl : 14,00€, 75cl : 25,00€
Bordeaux :
• AOC Graves 37,5cl : 15,00€, 75cl : 28,00 €
• AOC Pessac-Léognan 75cl : 42,00 €
• AOC Lalande de Pomerol 75cl : 44,00€
• AOC Margaux 75cl : 76,00€
• AOC Saint Estephe 75cl : 35,00€
• AOC Saint Estèphe 75cl : 35,00€
Vins blancs
Pichet :
• AOP St Pourçain “Famille Laurent” 25cl : 5,00€, 50cl : 8,00€, 1L : 12,00€
Auvergne vins locaux :
• IGP Urfé “Domaine Desormière” 75cl : 19,00€
• AOC St Pourçain “Famille Laurent” 75cl : 23,00€
Val de Loire :
• AOC Chinon ” 100% Chenin” 75cl : 30,00€
Vallée du Rhône :
• AOP Crozes Hermitage BIO 75cl : 42,00€
Bourgogne :
• AOC Bourgogne 37,5cl : 17,00€, 75cl : 33,00€
• AOC Pouilly-fuissé 75cl : 66,00€
Bordeaux :
• AOP Sainte Croix du Mont (Moelleux) 75cl : 32,00€
Vins rosés
Pichet :
• AOP Côte Roannaise “Desormière” 25cl : 5,00€, 50cl : 8,00€, 75cl : 12,00€
Auvergne vins locaux :
• AOP Côte Roannaise “L’Authentique” 75cl : 18,00€
• AOP St Pourçain “Famille Laurent” 75cl : 23,00 €
Val de Loire :
• AOC Chinon 75cl : 28,00€
Provence :
• AOC Côte de Provence 75cl : 26,00€
Vins Pétillants
• Vin Pétillant Côtes Blanc “Domaine Desormière” 75cl : 22,00€
• Vin Pétillant Côtes Rosé “Domaine Desormière” 75cl : 22,00€
Champagnes
• Champagne Bernard REMY “Carte Blanche” 37,5cl : 23,00€, 75cl : 43,00 €
• Champagne Bernard REMY “Prestige” 75cl : 49,00 €
• Champagne Bernard REMY “Rosé” 75cl : 49,00€
• Champagne Charles LAFITTE 75cl : 36,00€
Eaux
Vittel 50cl : 1,00€
Volvic 75cl : 4,50€
Evian 1L : 4,90€
Vichy Célestin (Pétillante) 75cl : 4,90€
Chateldon (Pétillante) 75cl : 5,50€
Badoit (Pétillante) 1L : 4,90€
Coming to Sam’s
La Marguetière
Coming to Sam’s
From the N7: exit No.58 Follow dir Andelaroche to La Marguetière
From the D990-D994 on the right, Dir St-Martin d’Estreaux to La Marguetière
Timetables:
Restaurant
Monday to Thursday: closed
Friday: open from 6pm to 11pm
Saturday: open from 8am to 3pm and 6pm to 11pm
Sunday: open from 8am to 10pm
Breakfast
From 7am (earlier on request at reception)
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