Sam’s: Menus

Discover below all cuisine, bar, wine list and breakfasts of Sam’s way

;

Fresh, gourmet and natural flavours…

Sam’s way, an otherwise good restaurant, healthy and fun cuisine, fresh products exclusively french and local, short cycle. Farmers next door meat, ethical and respectful of animal welfare and the planet. Aromatics, condiments and some of the vegetables, picked from our permaculture vegetable garden. But above all, Sam’s way, flavors, a new gluttony, sharing, not to mention some traditional dishes! Sam’s way team is waiting for you…

The menus

Bar list

Apéritifs

  • Apéritif maison 12cl : 5,90€
  • Cocktail avec alcool maison 20cl : 7,60€
  • Malibu 4 cl : 400€
  • Martini blanc ou rouge 5cl 4,00€
  • Muscat 5cl : 4,00€
  • Porto 5cl : 4,00€
  • Ricard 2cl : 2,50€
  • Ricard 4cl : 4,00€
  • Berger blanc 2cl : 2,50€
  • Berger blanc 4cl : 4,00€
  • Rosé pamplemousse 12cl : 3,20€
  • Kir 12cl : 3,20€
  • Salers 4cl : 4,00€
  • Vin blanc au verre 12cl : 3,00€
  • Vin rouge au verre : 3,00€
  • Vodka 4cl : 4,00€
  • Whisky Baby 2cl : 3,00€
  • Whisky Baby “Jack Daniel” 4cl : 3,50€
  • Whisky entier 4cl : 4,50€
  • Whisky entier “Jack Daniel” 4cl : 6,00€
  • Whisky Baby Chivas 2cl : 4,00€
  • Whisky Chivas 4cl : 6,90€

Bières pression

  • Bière Grimbergen 25 cl : 3,90€
  • Bière Kronenbourg 25cl : 3,00€
  • Bock Grimbergen 12,5cl : 2,00€
  • Bock Kronenbourg 12,5cl : 1,60€
  • Pinte Grimbergen 50cl : 7,60€
  • Pinte Kronenbourg 50cl : 5,60€
  • Monaco 25cl : 3,00€
  • Panaché 25 cl : 3,00€
  • Supplément picon : 0,50€

Bières bouteilles

  • Bière artisanale locale 33cl : 5,00€
  • Bière artisanale locale 75cl : 11,00€
  • El Grande 33cl 4,00€

Divers

• PLANCHE APÉRO :
planche de charcuterie pour 2 personnes 12€

boissons

  • Coca Cola, ou Coca zéro 21cl : 3,50€
  • Cocktail sans alcool maison 20cl : 5,90€
  • Diabolo 33cl : 3,00€
  • Ice tea 25cl : 3,50€
  • Jus ACE 25cl : 3,50€
  • Jus de orange 21cl : 3,50€
    (Tomate ; Ananas ; Orange)
  • Jus de fruit arbre “Bissardon” 25cl : 4,20€
    (Abricot ; Pomme-framboise ; Pêche de vigne)
  • Limonade 25cl : 3,00€
  • Orangina 25cl : 3,00€
  • Oasis tropical 33cl : 3,50€
  • Perrier 33cl : 3,00€
  • Schweppes agrumes 25cl : 3,50€
  • Sirop à l’eau : 2,50€
  • Vittel 25cl : 3,00€
  • Suppl sirop : 0,30€

Digestifs

  • Armagnac 4cl : 5,90€
  • Baileys 4cl : 5,90€
  • Calvados 4cl : 5,90€
  • Cristille local 4cl : 5,90€
  • Cognac 4cl : 5,90€
  • Get 27 : 5,90€
  • Get 31 : 5,00€
  • Menthe Pastille 4cl : 5,00€
  • Poire 4cl : 5,90€
  • Rhum Ambré 4cl : 5,90€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération

Boissons chaudes

  • Café : 1,50 €
  • Décaféiné : 1,70 €
  • Café crème/noisette : 1,80 €
  • Double expresso : 3,00 €
  • Café allongé : 1,70 €
  • Grand café au lait : 3,00 €
  • Chocolat au lait : 3,00 €
  • Thé : 3,00 €
  • Infusion : 3,00 €

Breakfast menu

Formule standard

  • Petit déjeuner complet : 8,00€
    (Grande boisson chaude au choix viennoiserie, pain beurre, confiture ou miel, jus de fruit)

Formule petit déjeuner paysan

  • Petit déjeuner paysan : 12,50€
    (Grande boisson chaude au choix, viennoiserie, pain beurre, confiture ou miel, jus de fruit, fruit ou yaourt, charcuterie (jambon ou saucisson), œuf, fromage)

    On the menu side

    menu Chez Sam 28€

    Assiette de charcuterie « Ma France Nature »
    ou
    Salade de Chèvre chaud en papillote
    —–
    Pavé de boeuf
    ou
    Tatanoix
    (Boeuf poêlé mariné à l’huile de noix, vinaigre de cidre)
    —–
    Assiette de fromages locaux
    ou
    Faisselle fermière
    ou
    Crème brulée à la noisette
    ou
    Moelleux au chocolat

    menu La Marguetière 38€

    Mise en bouche
    —–
    Carpaccio de boeuf et ses copeaux de Cantal
    ou
    Gratinée de Saint Jacques dans sa coquille
    —–
    Enfilade de boeuf mariné
    ou
    Omble Chevalier
    —–
    Assiette de fromages locaux
    ou
    Faisselle fermière
    —–
    Nougat glacé
    ou
    Verrine douceur d’été
    (Fraises, muesli, chantilly, amandes
    & coulis de fruits rouges)

    menu des petits fermiers 8,90€

     Kid-burger
    Steak haché, tomates, cheddar, sauce burger
    ou
    Steak haché
    ou
    Nuggets de poulet
    —–
    Glace

    Sam’s way menu

    Entries

    Nougat de boeuf ……………………………………………………………9,00€
    Assiette de charcuterie “Ma France Nature”…………………….11,90€
    Sam Soupe (soupe de boeuf) …………………………………………10,50€
    Salade gourmande aux gésiers confits …………………………….11,50€
    Noix de St Jacques coulis d’étrilles …………………………………15,00€
    Trilogie de bœuf et sa salade d’endives ……………………………15,00€
    Feuilleté d’escargots et son velouté à la truffe blanche ……..15,50€
    Salade Veggie (avocat, légumes de saison, oeuf, croûtons, noix) 15,00€

    Dishes & meats

    Steak grillé ……………………………………………………………….12,50€
    Truite aux amandes …………………………..…………………….. 15,90€
    Pavé de bœuf ………………………………………………..………… 16,50€
    Filet de boeuf en tournedos ………………………………………. 22,50€
    Sandre au champagne ………………………………………………. 17,90€
    Escalope de veau aux cèpes ………………………………………..18,50€
    Tatanoix (Viande marinée à l’huile de noix et au vinaifre de cidre)
    …………………..
    ………………………………………………………….. 15,00€
    Steak tartare au couteau (préparé minute avec condiments et
    assaisonnements) …………………………………………..
    ………… 17,00€
    Entrecôte ou Faux-filet grillé …………………………………….. 20,00€
    Entrecôte ou Faux-filet maturé (selon disponibilité) .….. 32,00€
    Planche de viandes grillées (à partager à 2, sélection du Chef)
    ………………………………………………………………………………..36,00€
    Côte de boeuf (pour 2 personnes) ……………………………… 68,00€
    Côte de boeuf maturée (Pour 2 personnes) ………………… 89,00€

    burgers & fresh french fries

      Sam-Burger (steak haché, saint-nectaire fermier, tomate, oignon, salade,
      pain de seigle maison) ……………………………………………………………..15,00€

      Black-Burger (steak haché, fourme d’Ambert, tomate confite, salade, bacon,
      pain noir maison) …………………………………………………………………….15,00€

      Cheese

      Assiette de fromages locaux ……………………………………………………… 4,90€
      Faisselle fermière …………………………………………………………………….. 3,80€
      Cervelle de canut …………………………………………………………………….. 4,90€

      Homemade desserts

      Dessert du jour ……………………………………………………………………….. 5,90€
      Glaces artisanales (3 boules) ……………………………………………………. 6,90€
      Moelleux au chocolat coeur caramel ………………………………………. 7,00€
      Poire belle-Hélène ……………………………………………….…………………. 7,00€
      Madeleine et sa mousse pralinée ……………………………………………… 7,00€
      Profiteroles sauce chocolat …………………………………..………………….. 7,50€
      Crème brûlée aux agrumes ……….……………………………………………… 7,80€
      Macaron noisette ……………………………………………………………………. 8,00€
      Café ou thé gourmand …………………………………………………………….. 9,50€

      Wine list

       Vins rouges

      Pichet :

      • AOP Côte Roannaise “DESORMIERE” 25cl : 5,00€, 50cl : 8,00€, 1L : 12,00€       

      Auvergne vins locaux :
      • AOP Côte Roannaise “Perdrizière” 75cl : 18,00€
      • AOP Côte Roannaise “Les Têtes”  75cl : 20,00€
      • AOC St-Pourçain “Famille LAURENT” 75cl : 24,00€

      Val de Loire :
      • AOC St-Nicolas de Bourgueil 37,5cl : 18,00€, 75cl : 29,00€
      • AOC Chinon Bio “Retour au Franc” 75cl : 32,00€

      Vallée du Rhône :
      • AOP Côtes du rhône 37,5cl : 13,00€, 75cl 22,00€
      • AOP Crozes hermitage 75cl : 36,00€
      • AOP St Joseph 75cl : 38,00€

      Bourgogne :
      • AOC Bourgogne 75cl : 34,00 €
      AOC Pommard 75cl : 76,00€
      • Gevrey-chambertin 75cl : 79,00€

      Beaujolais :
      • AOC Brouilly “Domaine Piron” 37,5cl : 14,00€, 75cl : 25,00€

      Bordeaux :
      • AOC Graves 37,5cl : 15,00€, 75cl : 28,00 €
      • AOC Pessac-Léognan 75cl : 42,00 €
      • AOC Lalande de Pomerol 75cl : 44,00€
      • AOC Margaux 75cl : 76,00€
      • AOC Saint Estephe 75cl : 35,00€
      AOC Saint Estèphe 75cl : 35,00€

      Vins blancs

      Pichet :
      • AOP St Pourçain “Famille Laurent” 25cl : 5,00€, 50cl : 8,00€, 1L : 12,00€

       Auvergne vins locaux :
      • IGP Urfé “Domaine Desormière” 75cl : 19,00€
      • AOC St Pourçain “Famille Laurent” 75cl : 23,00€

      Val de Loire :
      • AOC Chinon ” 100% Chenin” 75cl : 30,00€

      Vallée du Rhône :
      • AOP Crozes Hermitage BIO 75cl : 42,00€

      Bourgogne :
      • AOC Bourgogne 37,5cl : 17,00€, 75cl : 33,00€
      • AOC Pouilly-fuissé 75cl : 66,00€

      Bordeaux :
      • AOP Sainte Croix du Mont (Moelleux) 75cl : 32,00€

      Vins rosés

      Pichet :
      • AOP Côte Roannaise “Desormière” 25cl : 5,00€, 50cl : 8,00€, 75cl : 12,00€

      Auvergne vins locaux :
      • AOP Côte Roannaise “L’Authentique” 75cl : 18,00€
      • AOP St Pourçain “Famille Laurent”  75cl : 23,00 €

      Val de Loire :
      • AOC Chinon 75cl : 28,00€

      Provence :
      • AOC Côte de Provence 75cl : 26,00€

      Vins Pétillants

      • Vin Pétillant Côtes Blanc “Domaine Desormière” 75cl : 22,00€
      • Vin Pétillant Côtes Rosé “Domaine Desormière” 75cl : 22,00€

      Champagnes

      • Champagne Bernard REMY “Carte Blanche” 37,5cl : 23,00€, 75cl : 43,00 €
      • Champagne Bernard REMY “Prestige”  75cl : 49,00 €
      • Champagne Bernard REMY “Rosé” 75cl : 49,00€
      • Champagne Charles LAFITTE 75cl : 36,00€

      Eaux

      Vittel 50cl : 1,00€
      Volvic 75cl : 4,50€
      Evian 1L : 4,90€
      Vichy Célestin (Pétillante) 75cl : 4,90€
      Chateldon (Pétillante) 75cl : 5,50€
      Badoit (Pétillante) 1L : 4,90€

      Coming to Sam’s
      La Marguetière

      Let’s get in touch

      contact@chezsam.fr
      +33 (0)4 15 40 09 29

      Sam’s way, La Marguetière
      03120 Andelaroche

      Coming to Sam’s

      From N7: exit No.58 Follow dir Andelaroche to La Marguetière
      From D990-D994 on the right, Dir St-Martin d’Estreaux to La Marguetière

      Timetables:

      Restaurant

      Closed Monday lunchtime and Tuesday lunchtime
      Open Monday evening and Tuesday evening from 7pm, and Wednesday to Sunday for lunch and dinner from 7pm.

      Breakfast

      Breakfast from 8am to 10am (earlier on request)

      Follow Sam on social media

      logo auvergne rhone alpes

      With the support of the Auvergne-Rhône-Alpes Region