Chez Sam : Cartes & Menus

Découvrez ci-dessous toute l’offre cuisine, bar, carte des vins et les petits déjeuners de Chez Sam

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Des saveurs fraîcheur, gourmandes & nature…

Du côté de chez Sam, un restaurant autrement bon, une cuisine santé & plaisir, des produits frais exclusivement français & locaux, en circuit court. Des viandes d’élevages paysans d’à côté, éthiques et respectueux du bien-être animal et de la planète. Des aromatiques, des condiments & certains des légumes, cueillis dans notre potager en permaculture. Mais surtout, Chez Sam, des saveurs, une gourmandise nouvelle, du partage, sans oublier quelques plats de tradition ! L’équipe de Chez Sam vous attend…

L’Ardoise du jour

Aujourd'hui Chez Sam

Suggestions du jour

dimanche 22 Mai

Entrée : Voir l’ardoise -,–€

Plat : Voir l’ardoise –,–€

Plat : Voir l’ardoise –,–€

Dessert : Voir l’ardoise –,–€

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Les cartes, les menus

Carte du Bar

Apéritifs

  • Apéritif maison 12cl : 4,00€
  • Cocktail avec alcool maison 20cl : 6,90€
  • Malibu 4 cl : 3,50€
  • Martini blanc ou rouge 5cl 3,00€
  • Muscat 5cl : 3,50€
  • Porto 5cl : 3,50€
  • Ricard 2cl : 2,50€
  • Ricard 4cl : 4,80€
  • Berger blanc 2cl : 2,50€ 
  • Berger blanc 4cl : 4,80€
  • Rosé pamplemousse 12cl : 2,80€
  • Kir 12cl : 2,80€
  • Salers 4cl : 3,50€
  • Vin blanc au verre : 2,60€
  • Vin rouge au verre : 2,60€
  • Vodka 4cl : 3,50€
  • Whisky Baby 2cl : 2,50€
  • Whisky Baby « Jack Daniel » 4cl : 3,00€
  • Whisky entier 4cl : 4,50€
  • Whisky entier « Jack Daniel » 4cl : 5,50€
  • Whisky Chivas 2cl : 4,00€
  • Whisky Chivas 4cl : 6,90€

Bières pression

  • Bière Kronenbourg 25cl : 2,90€
  • Bière Kronenbourg 12,5cl : 1,60€
  • Bière Kronenbourg 50cl : 5,60€
  • Bière Grimbergen 25 cl : 3,90€
  • Bière Grimbergen 12,5cl : 2,00€
  • Bière Grimbergen 50cl : 7,50€
  • Monaco 25cl : 2,90€
  • Panaché 25 cl : 2,70€
  • Supplément picon : 0,50€

Bières bouteilles

  • El Grande 33cl 3,90€
  • Bière artisanale locale 33cl : 5,00€
  • Bière artisanale locale 75cl : 11,00€

Divers

Planche de charcuterie pour 2 pers 12€

boissons

  • Coca ou Coca zéro 33cl : 3,00€
  • Cocktail sans alcool maison 20cl : 5,90€
  • Diabolo 33cl : 3,00€
  • Ice tea 25cl : 2,20€
  • Jus ACE 25cl : 3,00€
  • Jus de orange 21cl : 3,00€
    (Tomate ; Ananas ; Orange)
  • Jus de fruit arbre « Bissardon » 25cl : 4,20€
    (Abricot ; Pomme-framboise ; Pêche de vigne)
  • Limonade 25cl : 2,00€
  • Orangina 25cl : 3,00€
  • Oasis tropical 33cl : 3,00€
  • Perrier 33cl : 2,60€
  • Schweppes agrumes 25cl : 3,00€
  • Sirop à l’eau : 1,50€
  • Vittel 25cl : 2,00€
  • Suppl sirop : 0,20€

Digestifs

  • Armagnac 4cl : 4,90€
  • Baileys 4cl : 4,90€
  • Calvados 4cl : 4,90€
  • Cristille local 4cl : 4,90€
  • Cognac 4cl : 4,90€
  • Get 27 : 4,90€
  • Get 31 : 3,50€
  • Menthe Pastille 4cl : 3,50€
  • Poire 4cl : 4,90€
  • Rhum Ambré 4cl : 4,90€

Carte des petits déjeuners

Formule complète

  • Petit déjeuner complet : 7,00€
    (Grande boisson chaude au choix viennoiserie, pain beurre, confiture maison, jus de fruit)

Boissons chaudes

  • Café : 1,30 €
  • Décaféiné : 1,50 €
  • Café crème/noisette : 1,80 €
  • Double expresso : 2,60 €
  • Café allongé : 1,70 €
  • Grand café au lait : 2,90 €
  • Chocolat chaud : 2,90 €
  • Thé : 2,90 €
  • Infusion : 2,60 €

Autres Boissons

Jus de fruit : 1,20 €

Formule de la Ferme

  • Petit déjeuner de la ferme : 12,50€
    (Grande boisson chaude au choix, viennoiserie, pain beurre, confiture maison, jus de fruit, petite assiette de charcuterie et de fromage de notre région)

À la  carte

  • Croissant : 1,20€
  • pain au raisin : 1,50€
  • Pain au chocolat : 1,40€
  • Pain beurre : 1,40€
  • Supplement confiture maison : 0,60€
  • Fruit : 1,50€
  • Salade de fruits suivant la saison : 2,20€
  • Omelette : 4,50€
  • Oeufs brouillés : 4,50€
  • Oeuf à la coque : 1,50€
  • Petite planche de charcuterie et fromage de pays : 6,50€
  • Faisselle fermière de vache ou chèvre : 2,50 €

Du côté des menus

menu du Marché 13,90(1) ou 17,90€(2)

• Nougat de bœuf, vinaigrette à l’échalote
Ou • Entrée du jour

• Steak grillé & frites fraîches
ou légumes du jour
Ou • Plat du jour

• Assiette de fromages
Ou • Faisselle fermière (vache ou chèvre)

• Dessert du jour

13,90€(1) : Entrée du jour + plat du jour + fromage ou dessert du jour (Du lundi au vendredi, uniquement le midi, hors jours fériés)
17,90€(2) : Entrée au choix + plat au choix + fromage + dessert (disponible 7/7 midi & soir)

menu Chez Sam 27€

• Feuilleté d’escargots crème d'ail et herbes
Ou • Sam-Soupe soupe de boeuf et légumes
Ou • salade de chèvre chaud

• Sam-Burger, steak haché, Saint-Nectaire fermier, tomate, oignon, pain de seigle maison
& frites fraîches
Ou • Pavé du Boucher & frites fraîches
Ou • Cochonnailles "Ma France Nature" andouillette, boudin noir, poitrine et pied de cochon & lentilles du Puy
Ou • Brochet au coulis de Chardon-Marie, riz parfumé et légumes du jour

• Assiette de fromages d’Auvergne
Ou • Faisselle fermière, de vache ou chèvre

• Moelleux au Chocolat
crème anglaise
Ou • Crumble de poire aux épices 
Ou • Banana split

menu La Marguetière 37€

• Mise en bouche : Mini bocal "Les Cuisinés de Chez Sam"

Foie gras maison au torchon & ses chutneys
Ou • Noix de St Jacques coulis de betterave & crevettes au gingembre et agrûmes 
Ou • Cassolette de ris de veau aux morilles

• Filet de bœuf grillé & légumes de saison
Ou • P'tite marmite de la mer et tagliatelles fraîches 
Ou • Tournedos de canard aux figues et légumes du jour

• Assiette de fromages d’Auvergne
Ou • Cervelle de canut
Ou • Faisselle fermière de vache ou chèvre

• Crème brûlée à l'ancienne
Ou • Vacherin aux fruits rouges.                              Ou • Opéra

menu des petits fermiers 8,50€

• Kid-Burger maison Ou • Nuggets de poulet Ou • Steak haché. Accompagnement : frites, ou légumes du jour • Glace fermière (1 boule) Ou • Dessert du Jour / Boisson comprise : sirop à l’eau au choix ou jus de fruits

La carte de Chez Sam

Entrées

• Entrée du jour : …………. 7,00€
• Nougat de bœuf : …………. 7,00€
• Salade de chèvre chaud : ….. 11,50€
• Cassolette de ris de veau aux morilles :.15,00€
• Soupe d’ortie : ……… 8,00€
• Feuilleté d’escargots crème d’ail                   et herbes : …..12,00€
• Soupe au boeuf et légumes : ….. 10,00€
• Foie gras maison au torchon                           & chutneys : … 14,00€

Grandes salades

• Sam’ Salade, salade verte, oeuf, tatanoix, boeuf séché, légumes de saison, cantal …14,00€
• Salade Veggie, salade verte, avocat, légumes de saison, œuf, croûtons, noix …………… 14,00€

Plats côté terre ou rivière

• Steak grillé & frites fraîches …………… 12,50€
• Cochonnailles andouillette, boudin noix, poitrine, pied de cochon …………………….. 16,50€
• Tournedos de canard aux figues ………… 17,00€
• Plat du jour ……………………………………. 11,00€
• Brochet au coulis de Chardon-Marie……. 15,00€
• Bavarois aux fruits rouges ……………….. 5,90€
• P’tite marmite de la mer et                       pâtes fraîches  …………………………………..4,50€

burgers paysans & frites fraîches

  • Sam-Burger, steak haché, Saint-Nectaire fermier, tomate, oignon pain de seigle maison …………. 14,00€
  • Black-Burger, steak haché, fourme d’Ambert, tomate confite, salade, bacon, pain noir maison ………. 14,00€
  • burger du moment, à voir sur l’ardoise …………. 14,00€

Formule Burger : 1 Burger au choix + dessert du jour………18,90€

 

Fromages

• Assiette de fromages d’Auvergne ….. 4,80€
• Cervelle de canut ……………………….. 3,80€
• Faisselle fermière………………………… 2,80€

Desserts Maison

• Glaces artisanales (3 boules) …………… 6,40€
•Banana split ……………………………………. 7,00€
• Crumble aux poires & épices ……………… 6,50€
• Café/Thé gourmand …………………………… 8,90€
• Crème brûlée à l’ancienne ………………….. 7,00€
• Opéra  ……………………………………………… 7,00€
• Dessert du jour …………………………………. 5,50€
• Moelleux chocolat crème anglaise ……….. 6,50€

Carte des viandes de boeuf

Viandes exclusivement françaises, provenant d’élevages fermiers locaux en sensiculture*
respectueux du bien-être animal et de l’environnement
• Steak grillé   …………………………………………………………………………………………………………………………… 12,50€
• Steak tartare au couteau préparé minute, avec condiments, assaisonnements ………. 16,00€
• Tatanoix bœuf mariné a l’huile de noix, pomme, vinaigre de cidre……………………… 15,00€
• Entrecôte ou faux filet grillé sauce au poivre …………………………………………………………….. 20,00€
• Entrecôte ou faux filet maturé  ……………………………………………………………………………………….. 32,00€
• Filet de bœuf grillé  ………………………………………………………………………………………………………………. 20,00€
• Planche de viandes de bœuf grillées sélectionnées par le Chef, à partager à deux ……………. 35,00€
• Pavé de bœuf  …………………………………………………………………………………………………………………………. 16,50€
• Côte de bœuf, pour 2 personnes ……………………………………………………………………………………….. 68,00€
• Côte de bœuf maturée, pour 2 personnes, selon disponibilité ……………………………….. 89,00€
Nos viandes sont accompagnées au choix de : frites fraîches, légumes de saison, salade verte
*+ d’infos sur la sensiculture : chezsam.fr/sensiculture

Carte des vins

 Vins rouges

Pichet :

  • AOP Côte Roannaise « DESORMIERE » 25cl : 3,00€, 50cl : 6,00€,        1L : 10,00€       

Vins locaux :
• AOP Côte Roannaise « Perdrizière » 75cl : 15,90€
• AOP Côte Roannaise « Les Têtes »  75cl : 18,50€
• AOC St-Pourçain « Croix d’or » 75cl : 18,50€

Val de Loire :
• AOC St-Nicolas de Bourgueil 37,5cl : 16,00€, 75cl : 27,00€
• AOC Chinon Bio « Retour au Franc » 75cl : 29,00€

Vallée du Rhône :
• AOP Côtes du rhône 37,5cl : 13,00€, 75cl 22,00€
• AOP Crozes hermitage Bio 75cl : 36,00€
• AOP St Joseph 75cl : 38,00€

Bourgogne :
• AOC Bourgogne 75cl : 34,00 €
• AOC Maranges 75cl : 39,00€
AOC Pommard 75cl : 76,00€
• Gevrey-chambertin 75cl : 79,00€

Bordeaux :
• AOC Graves 37,5cl : 15,00€, 75cl : 28,00 €
• AOC Pessac-Léognan 75cl : 42,00 €
• AOC Lalande de Pomerol 75cl : 44,00€
• AOC Margaux 75cl : 76,00€

  • AOC Saint Estèphe 75cl : 35,00€

 

Vins blancs

Pichet :
• AOP St Pourçain « Famille Laurent » 25cl : 3,00€, 50cl : 6,00€, 1L : 10,00€

 Vins locaux :
• IGP Urfé « Domaine Desormière » 75cl : 16,90€
• AOC St Pourçain « Famille Laurent » 75cl : 18,50€
• AOC St Pourçain “Croix d’or” 75cl : 23,00€

Val de Loire :
• AOC Chinon  » 100% Chenin » 75cl : 27,00€

Vallée du Rhône :
• AOP Crozes Hermitage BIO 75cl : 39,00€

Bourgogne :
• AOC Bourgogne 37,5cl : 17,00€, 75cl : 33,00€
• AOC Pouilly-fuissé 75cl : 45,00€

Bordeaux :
• AOP Sainte Croix du Mont (Moelleux) 75cl : 29,90€

Vins rosés

Pichet :
• AOP Côte Roannaise « Desormière » 25cl : 3,00€, 50cl : 6,00€, 75cl : 10,00€

Vins locaux :
• AOP Côte Roannaise « L’Authentique » 75cl : 16,90€
• AOP St Pourçain « Famille Laurent »  75cl : 18,50 €
• AOP St Pourçain “Croix d’Or” 75cl : 23,00€

Val de Loire :
• AOC Chinon 75cl : 24,00€

Provence :
• AOC Côte de Provence 75cl : 23,00€

Vins Pétillants

• Vin Pétillant Côtes Blanc « Domaine Desormière » 75cl : 19,90€
• Vin Pétillant Côtes Rosé « Domaine Desormière » 75cl : 19,90€

Champagnes

• Champagne Bernard REMY « Carte Blanche » 37,5cl : 23,00€, 75cl : 43,00 €
• Champagne Bernard REMY « Prestige »  75cl : 49,00 €
• Champagne Bernard REMY « Rosé » 75cl : 49,00€
• Champagne Charles LAFITTE 75cl : 36,00€

Eaux

Vichy Célestin (Pétillante) 75cl : 3,50€

Badoit (Pétillante) 1L : 3,50€
Chateldon (Pétillante) 75cl : 5,00€
Evian 1L : 2,90€
Vittel 0,50cl : 1,00€
Volvic 75cl : 5,00€

Venir Chez Sam
La Marguetière

Prenons contact

contact@chezsam.com+33 (0)4 15 40 09 29

Chez Sam, La Marguetière
03120 Andelaroche

Venir Chez Sam

Depuis la N7: sortie N°58 Suivre dir Andelaroche jusqu’à La Marguetière
Depuis la D990-D994 à droite, Dir St-Martin d’Estreaux jusqu’à La Marguetière

Horaires :

• accueil & bar

Du lundi au samedi : de 8h à 22h
Dimanche : de 9h à 21h

Accueil fermé durant la coupure : 15h/18h
sauf sur rendez-vous

• service

Tous les jours de : 12h à 14h et de 19h à 21h

• Petit déjeuner

A partir de 7h (plus tôt sur demande à l'accueil)

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